|
|
Pescado De Limon (citroenvis)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram verse makreel
6 citroenen
250 g gepelde, in stukjes gesneden tomaten
1 eetl. gehakte peterselie
1 eetl. gehakte bieslook
1 eetl. gehakte dille
2 in schijven gesneden uien
mespuntje cayennepeper
zout
peper
2 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
De makreel schoonmaken (men kan ook filets gebruiken), een halve dag in de koelkast laten rusten in een bad van citroensap. Daarna het citroensap afgieten.
Bereidingswijze:
De tomaten in een schaal leggen en die met de groene kruiden bestrooien, daarop de uien, die met cayennepeper gekruid worden. Daarop komen de stukken vis. Bestrooien met zout en peper, besprenkelen met olijfolie. Nog enige uren in de koelkast laten intrekken.
|
|
|